Welcome drinks
Rissóis de camarão e pasteis bacalhau caseiros
Gin Hendrick´s
Entradas
Paté delicias do mar, orelha de porco em escabeche, iscas de fígado, frango panado, azeitonas e favas à moda da casa
Defesa Rosé ou Espumante da Herdade do Esporão
Prato de Peixe
Filete de bodião grelhado com arroz de coentros e legumes
Verdelho
Prato de Carne
Borrego assado c\ batata fundante e legumes
Quinta dos Murças Reserva
JANTAR VÍNICO J P RAMOS — Funchal, 14 de Outubro 2011
Informamos que na próxima Sexta-feia dia 14.10.2011 iremos promover um Jantar Vínico da Herdade J. P. Ramos, no Restaurante Chalet Vicente , com a Presença do Engº João Portugal Ramos.
Os vinhos a degustar serão:
BOAS VINDAS: MARQUÊS DE BORBA BRANCO
Doc Alentejo | 12,5% Vol.
Arinto, Rabo de Ovelha, Roupeiro
ENTRADAS: VILA SANTA RESERVA BRANCO
Vinho Regional Alentejano | 13,5% Vol.
Antão Vaz, Arinto e Verdelho
PRATO PRINCIPAL: VILA SANTA RESERVA TINTO
Vinho Regional Alentejano | 14% Vol
Aragonez, Touriga Nacional, Syrah,
Alicante Bouschet e Cabernet sauvignon
Como vem sendo habitual, a COPO vai organizar um Jantar Vínico
no dia 25 de Maio de 2011 pelas 20:30 horas, no Restaurante DGOSTAR com o intuito de apresentar os vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Os
vinhos que serão servidos no jantar são o Vinho Pomares Tinto e Branco, Vinho Branco Graínha, Vinho Tinto Quinta Nova, Vinho Tinto Quinta Nova Touriga Nacional e Quinta Nova Porto Reserva. O
jantar conta com a presença da produtora Drª Luísa Amorim que num ambiente
propício ao convívio e à troca de opiniões terá o prazer de esclarecer
todos os presentes neste convívio.
Aproveite esta oportunidade para desfrutar de bons pratos acompanhados de bons vinhos a um preço simpático.
A COPO vai organizar um Jantar Vínico que contará com presença do Eng. João Portugal Ramos, no dia 05 de Maio, no Hotel Roca Mar.
O jantar terá um ambiente propício ao convívio e à troca de opiniões e o Enólogo, terá o prazer de esclarecer todos os presentes.
Aproveite esta oportunidade para desfrutar de bons pratos acompanhados de bons vinhos a um preço simpático.
Hotel Roca Mar dia 05-05-2011
Boas Vindas:
Tapas Diversas
Marquês de Borba Branco 2010
Marquês Borba Tinto 2009
Menu:
Gambas Tempura com Salada de Sweet Chilli
Vila Santa Branco Reserva 2009
Torta de Salmão com queijo fresco sobre Compota de Fruta
Vila Santa Reserva 2009
Filete de Dourada com Risoto de Cogumelos
Vila Santa Trincadeira 2009
Sorbet Maracujá
Cabrito Assado a Roca Mar
Vila Santa Syrah 2009
Vila Santa Tinto Reserva 2008
Vulcano de Chocolate
Duorum Vintage 2007
Preço: 25Euros
( Numero de Reservas limitado)
40 pessoas
Reservas: Humberto (Roca mar) - 96 2734193
Ricardo Silva (Copo) - 96 5014094
Raquel Nóbrega (Copo) - 291 794433
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Como vem sendo habitual, a COPO vai organizar um Jantar Vínico que contará com presença do Enólogo Alves de Sousa, dia 28 de Abril, no Restaurante Abrigo Do Pastor.
O jantar terá um ambiente propício ao convívio e à troca de opiniões e o Enólogo, terá o prazer de esclarecer todos os presentes.
Aproveite esta oportunidade para desfrutar de bons pratos acompanhados de bons vinhos a um preço simpático.
- Restaurante ABRIGO DO PASTOR
- Menu:
- Boas Vindas - Vinho Branco Vale da Raposa
- Entradas – Selecção Abrigo do Pastor - Vinho Tinto Reserva Vale da Raposa
- Caldeira de Cabrito e grelhados de Plumas de Porco Preto - Vinho Tinto Vale da Raposa Touriga Nacional
- Sobremesa - Colherada de Mouse de Chocolate
Este Jantar é limitado a 40 pessoas.
Preço – 20€
Reservas Directas
Telefones – 291922060
Sr. Costa - 912899309
Como vem sendo habitual, a COPO vai organizar um Jantar Vínico no dia 8 de Novembro no hotel Roca Mar com o intuito de apresentar as novas colheitas dos vinhos Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.
Os vinhos que serão servidos no jantar são os vinhos Grainha Branco, Touriga Nacional, Quinta Nova Reserva, Quinta Nova Grande Reserva, LBV Porto e o mais recente vinho Referência.
O jantar conta com a presença da produtora Luísa Amorim que num ambiente propício ao convívio e à troca de opiniões terá o prazer de esclarecer todos os presentes neste convívio.
Aproveite esta oportunidade para desfrutar de bons pratos acompanhados de bons vinhos a um preço simpático.
De 15 a 17 de Outubro o Centro de Congressos da Madeira acolhe o Wine & food Madeira (ex-Wine & Spirits), com a participação de mais de 75 produtores de vinho nacionais, bem como de Chefes de Cozinha nacionais e estrangeiros.
À semelhança de edições anteriores e como vem sendo habitual a COPO marca presença no evento acompanhada por produtores de referência no mundo dos vinhos: João Portugal Ramos, Herdade do Esporão, Quinta Nova, Adega Cooperativa do Redondo, Cortes de Cima, Alves de Sousa e Quinta das Apegadas.
O evento abre ao público entre as 15 e as 21h,paralelamente às provas de vinhos estão agendadas outras actividades junto daqueles que melhor conhecem a verdadeira essência do vinho.
Com a promessa de que terá um fim-de-semana agradável a COPO convida-o a aparecer.
Publicado há dezassete anos consecutivos pelo mais prestigiado enólogo português, João Paulo Martins, este é o livro mais respeitado e querido do sector vinícola. Este ano o livro, para além de contar com a análise de vinhos de todas as regiões vinícolas do país devidamente assinalados com notas de prova e classificações dos melhores vinhos tintos, verdes, espumantes e generosos, contém também a análise dos vinhos brancos.
É muito útil e prático de consultar, pois inclui um glossário de termos de prova e um índice remissivo. Nele encontra também informações úteis na hora de escolher um vinho para o seu dia-a-dia ou para datas especiais, através do seu guia de bolso destacável, com a selecção de alguns bons vinhos do ano.
Depois dos vinhos, o grupo J. Portugal Ramos está a apostar num novo segmento de mercado: o azeite e o vinagre, sob a marca Oliveira Ramos Premium.
Não será o primeiro nem será certamente o último produtor de vinhos a lançar-se nos azeites. João Portugal Ramos lançou agora, de uma só assentada, um azeite e um vinagre mas adoptou a marca Oliveira Ramos Premium. O Azeite é da categoria Virgem Extra e foi elaborado com azeitonas das variedades Galega, Cobrançosa e Picual, de olivais junto a Estremoz.
NOTÍCIAS & BOLETINS 
21 Outubro 2011 ás 20h30
JANTAR VÍNICO J P RAMOS — Funchal, 14 de Outubro 2011
A COPO vai organizar um Jantar Vínico que contará com presença do Eng. João Portugal Ramos, no dia 05 de Maio, no Hotel Roca Mar.
Como vem sendo habitual, a COPO vai organizar um Jantar Vínico que contará com presença do Enólogo Alves de Sousa, dia 28 de Abril, no Restaurante Abrigo Do Pastor.
Sinopse
António Falcão
