Hans Christian Andersen

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (75%) e de carvalho americano (25%) até altura do engarrafamento sem filtração nem colagem em Junho de 2005.

Notas de Prova

Cor profunda e densa. Nariz intenso a ameixa madura e passa com aromas de chocolate. Cheio e suculento no paladar, com fruta doce e concentrada envolvida por uma madeira suave. Termina com taninos sólidos e delicados. Um vinho 100% Syrah. Engarrafadas 5 000 garrafas em Junho 2005.

Castas: Syrah (100%)

Ácidos Totais: 5.4

pH Final: 3.67

Açucares Redutores: 3.0

Álcool: 14%

Estágio em Barricas: 8 meses em barricas de carvalho francês (70%) e de carvalho americano (30%)

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Engarrafado em Junho de 2005

Produção Limitada: 5.000 garrafas

Lançamento: Dezembro 2007