Monocasta - Syrah 2005

Na Herdade do Esporão, excelentes condições climatéricas e uma combinação geológica excepcional, permitem que nos seus 600 ha de vinha, a casta Syrah ofereça o seu melhor para produzir este vinho. Foi vinificado com o mais moderno equipamento e tecnologia, incluindo controlo de temperaturas. A casta Syrah, fermentou em lagares com uma maceração bastante intensa, estagiando depois em carvalho Americano e Francês durante 9 meses. Resultou um vinho com aroma a frutos pretos maduros, chocolate, menta e tostados, com um sabor rico e concentrado. No paladar o vinho apresentam-se encorpado, persistente e com um final longo. A sua grande estrutura de taninos permitirá uma boa evolução em garrafa.

Medalha de Bronze - International Wine Challege, Londres 2004.


Controlo Analítico
Álcool     14,5%
Acidez Total     7,04 gr/l
Acidez Volátil     0,65 gr/l
pH     3,62
Extracto Seco     30,10 gr/l