Apegadas Branco 2007

Vinificação: desengace total seguido de ligeiro esmagamento das uvas. Prensagem suave em prensa pneumática. Defecação estática. Fermentação com controle moderado de temperatura. Estágio sobre borras finas com "batonnage" até Fevereiro de 2008.

Castas: Combinação das castas Viozinho, Rabigato e Malvasia fina.

Cor: Brilhante. Citrino com reflexos esverdeados.

Aroma: Muito intenso, elegante com boa complexidade, lembrando frutos com caroço (pêssego, alperce), frutos tropicais maduros (maracujá), com notas florais e um ligeiro toque citrico.

Paladar: Seco, cremoso com acidez fresca e bom aroma de boca e com final longo.

Consumo: Temperatura de consumo enter 10 e 12º Cº. Acompanha muito bem pratos de peixe e marisco assim como pratos de carnes brancas. Potencial de envelhecimento até finais de 2009.