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Esporão Reserva Branco 2007
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Esporão Reserva Branco 2007

( Herdade Esporão )
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Produzido na Herdade do Esporão a partir das castas Roupeiro, Arinto e Antão Vaz, revela-se um vinho rico, encorpado e equilibrado, com uma grande complexidade, proveniente de uma fermentação e um estágio de seis meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

"O mundo é uma mala de viagem" foi a imagem escolhida para o rótulo desta colheita. Foi captada no Alentejo, pela lente do fotógrafo José Manuel Rodrigues.

 
 
 
Aspecto cristalino, cor de palha
 
 
Aroma frutado com notas subtis de madeira de carvalho, apontamentos de tangerina, pêssego e goiaba.
 
 
Vinho intenso, complexo e elegante, com bom equilíbrio e persistência na boca.
 
 
10-12ºC
 
 
Ideal com peixe gordo grelhado ou no forno e com bacalhau.
 
 
192.258 Litros
 
 
 
Natureza granítica/xistosa, Estrutura Franco-Argilosa
 
 
Antão Vaz / Roupeiro / Arinto
 
 
Protecção integrada
 
 
15 anos
 
 
45 hl/ha
 
 
Desengace, choque térmico, maceração pelicular, prensagem, decantação de mostos, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox e em barricas novas de carvalho americano, centrifugação, estabilização e filtração.
 


Álcool 14%
Acidez Total 7,10 gr/l
Acidez Volátil 0,42 gr/l
pH 3,24
Extracto Seco 21,70 gr/l





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