A fama dos vinhos do Ribatejo é anterior à fundação da nacionalidade, referindo-se a eles D. Afonso Henriques, em 1170, no foral da cidade de Santarém.

Durante os séculos XIV e XV, os monarcas portugueses, nomeadamente D. Pedro I, em 1384, D. Afonso V, em 1450, e D.João li, em 1487, tiveram a preocupação de proteger os vinhos desta região, impedindo a entrada de vinhos de fora.

Estes vinhos foram considerados típicos regionais por Cartas de Lei publicadas nos anos de 1907 e 1908, durante a ditadura de João Franco.

Ao percorrer o Ribatejo e atendendo à sua paisagem, apercebemo-nos de imediato de três regiões de características completamente diferenciadas: são designadas por lezíria, bairro e charneca.

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